Бот берёт эти данные напрямую из Битрикс24 — меняйте их в обычном интерфейсе, ничего программировать не нужно. Изменения подхватываются сразу.
Укажите адрес справочника в константе DATA_URL на этой странице.
Не помогло — нажмите «Переустановить» в настройках приложения, это перерегистрирует бота.